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武汉商家争抢虾源价格涨两成多 本地池塘虾下周上市将压价
  2018-4-17
楚天都市报讯(记者曹磊 摄影记者李辉)武汉的吃虾季“开幕”近一个月,小龙虾的身价却不跌反涨.楚天都市报记者连日探访发现,因为去年夏季时虾价暴涨,部分中小虾馆提前“罢卖”,使得今年虾季刚开始便出现争夺虾源的激烈竞争,价格同比贵了两成多.不过,随着虾源供应的充足,下月起,市民吃虾会更实惠.
各级商家争抢虾源而不得
上周末,汉口一家大型海鲜市场里的沿街铺面外几乎都摆出了小龙虾.“现在最大的七八钱,100元一公斤.”一位商贩说,好虾子已被抢完了一批.
记者看到,这家铺子里活虾已经不多.“现在不仅大虾少,还有虾馆和虾贩来提前订下个星期、甚至下个月的虾子.”这位商贩称,大家担心随时会出现去年夏天虾价暴涨,想卖却拿不到虾的情况.
在批发商夏老板的档口里,一家虾馆的人拿走了预订的50公斤中等规格小龙虾.“餐馆要的虾子都是8钱以上,但现在太贵,我们能拿的虾源也不多,就专门做熟人生意.”夏老板说,去年夏天小龙虾身价暴涨时,各级商家买不到、也买不起虾.而且虾子的价钱随行就市,卖家都不愿意整个虾季只定一个价,所以虾源预订期基本上难以超过一个星期.
价格同比涨了两成多
“100元一公斤是最好的虾子,一般的90元、92元一公斤也能卖.”夏老板告诉记者,虽然4月初已经有本地的虾子批量来货,但主要都是监利、洪湖和潜江等地的稻田虾,数量并不多,一旦餐馆和零售商集中订货,基本上就会形成供小于求的局面,“去年4月中旬同规格的虾子大概70元一公斤.”
此外,目前市场上最大的虾子都没有超过1两的,多在8钱左右,最高100元一公斤.成交最多的价格是92元至96元一公斤,均比去年此时的70元、72元一公斤涨了两成多.
多位批发商称,除了目前本地虾货源少以外,各个级别的商贩及来自北京、上海、浙江和广东等地的商家来武汉提前抢货、订货也是涨价的重要原因,“他们对好虾、大虾的价钱也出得高.”
去年虾价行情今年难套用
“去年夏天小龙虾身价暴涨与当时持续超高温、长时间暴晒等因素有关,这样的情况不能套用到今年的小龙虾行情走势里.”国内一家水产电商平台分析师介绍.
记者看到夏老板去年5月初到9月底的每笔发货单价格,5月到6月的6至8钱小龙虾60元一公斤,到了7月缓慢涨至66元一公斤.夏老板回忆,后来持续高温,虾价就猛涨至90元一公斤.
记者从我省水产部门了解到,今年的小龙虾产量保持稳中增长的态势,在没有极端天气的情况下,市民都没必要提前抢购.
本地池塘虾下周入市压价
“现在稻田虾可以供给市场,下个月本地池塘虾出水量会更大,将压价.”武汉江夏的小龙虾养殖户田师傅告诉记者,4月中下旬后,几种养殖方式的小龙虾都会入市.除了活虾入市量逐步提升,省内一些实现全产业链的龙头企业还将向餐饮市场持续供应冻虾,解决高峰时期的货源问题.即使出现极端天气也能稳定价格,保障虾源的市场供应.
业内人士预计,接下来一周内,新一批省内小龙虾会陆续出水,逐步加大市场供应.5月后,虾子个头会变大,市民吃虾更实惠.
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